UMAMI IPA / ヤッホーブルーイング

UMAMI IPA / ヤッホーブルーイング / Alc.7% 

正式名はソーリー好みなんてきいてないぜ ウマミIPAなのかな？ 

まずファーストインプレッションで、薫りがカツオ出汁。飲んでみるとスゴくカツオ出汁というわけでなく普通のビールよりも丸い感じで、最後にまたフワッと薫る。燻製っぽい。

薫りの雰囲気がイメージ的にラオホヴァイツェンが近い感じで、原材料を見ると大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、コリアンダーシード、オレンジピールと、いわゆる白ビールのレシピにカツオ節という組み合わせ。麦芽を燻製して薫りをつけるのではなく、白ビールに鰹節の旨みと薫りをのせている様な感じ。

想像だけどこれ、ラオホ飲んだ人が「絶対これ麺つゆだよね！」って鰹節で作ってみたんだと思う。いや、しかし不思議と旨いっすよ、コレ。笑

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