ビヤライフ研究室

DaiDai Ale / 常陸野ネストビール

DaiDai Ale / 常陸野ネストビール / Alc.6.2%常陸野ブルーイング・ラボ・マーチエキュート神田万世橋にて。

Hoppy Christmas IPA / BrewDog

Hoppy Christmas IPA / BrewDog / Alc.7.2%ブリュードッグのクリスマスビール。ホップはシムコー。毎年美味しいつくりですなぁ。

フィールドワーク #004 六本木

RIO BREWING & CO．BISTRO AND GARDEN / 六本木東京ミッドタウンいまやブラッセルズとともにベルギービールの店として確固たる地位を築いた感のあるEVER BREW。その13番目の店舗として六本木ミッドタウンにオープンしたRIO BREWIN...

ビールのむおゼミ

ビールのむおゼミ at Delirium Cafe Ebisu the Roastすっかりご無沙汰してしまっていたビヤライフ研究室ですが、怒濤の夏をなんとかかんとかやり過ごし、久し振りにビールのむおゼミを開講いたしました。場所は、毎度お世話になっているEVER BREWさんの、デ...

CHILI HUMMER / RYE HUMMER / BREWDOG

CHILI HUMMER / RYE HUMMER / BREWDOG / Alc.7.2%ジャックハマーのスピンオフバージョン2種。チリハマーはその名の通り唐辛子をつけ込んだチリフレーバー。一口飲めば広がるグレープフルーツの柑橘、押し寄せる苦味。ジャックハマーのアロマとフレーバ...

スイートスタウト(nitro) / 常陸野ネストビール

スイートスタウト(nitro) / 常陸野ネストビール / Alc.4%こちらは定番のスイートスタウトのナイトロ(窒素)タップバージョン。常陸野ブルーイングラボTokyo Stationでは通常のビールとは別に名物とも言える二通りの樽がある。ひとつはカスクコンディション、そしても...

アンバーエール / 常陸野ネストビール

アンバーエール / 常陸野ネストビール / Alc.5.5%深みのある美しい琥珀色。ローストモルトの香ばしい風味、ふくよかな香り。そしてホップの苦み。後味の余韻が心地よい。場所は東京駅グランルーフデッキ。八重洲口を出てエスカレーターで2Fへ上がったところにある常陸野ブルーイングラ...

Jet Black Heart / Brewdog

Jet Black Heart / Brewdog / Alc.4.7%ジェットブラックハート。漆黒のオートミールミルクスタウト。ナイトロ（窒素ガス）特有のまろやかな口当たりと香り高さ。チョコレートのアロマとフレーバー。甘い風味が広がり、そこにダークチョコレートを食べた時の様な微...

Centennial IPA / Founders

Centennial IPA / Founders / Alc.7.2%ミシガン州に醸造所を構えるアメリカ屈指のブルワー、ファウンダーズの定番IPAセンテニアルIPA。グレープフルーツの柑橘、ほのかな甘味。しっかりとした苦みと松の様な樹脂感、きちんと苦くてきちんと香る。スルスル入...

ボスざるIPA / 箕面ビール

ボスざるIPA / 箕面ビール / Alc.6.0%箕面ビールのレギュラー商品ではないけれど、限定商品ながら何気に認知度も高く人気の “おさるIPA” シリーズのボスキャラ。香ばしいローストのアロマ。コクのあるボディ。どっしり構えた、まさしくボスざるの風格。甘味を残しつつホップの...

Kenya Coffee Stout / 伊勢角屋麦酒

Kenya Coffee Stout / 伊勢角屋麦酒 / Alc.5.0%これはコーヒースタウトの傑作かもしれない。コーヒー豆の種類についてはよく判らないけれど、きっとケニアコーヒーが美味しいんだろうな、と（勿論ベースのスタウトも充分美味しい！笑）。絶妙な焙煎加減、焦げの渋みが...

Hoptologist DIPA / Knee Deep Brewing

Hoptologist Double IPA / Knee Deep Brewing / Alc.9%クリアな色合い。トップアロマは瑞々しくフルーティー。シャープな柑橘というよりはもっとウォータリー。それでいてしっかり苦く、モルトの風合いもきちんとあり、更にちょっとパイン(松の木...